FIFO ou CMUP : quelle méthode de valorisation des stocks pour un fabricant ?

Le FIFO sort la matière au prix des lots les plus anciens, le CMUP (coût moyen unitaire pondéré) au prix moyen de tous les stocks de l’entrepôt. Quand les prix d’achat montent, le FIFO donne un coût de sortie plus bas et un résultat plus haut, quand ils baissent, c’est l’inverse. Bimp est un ERP cloud ukrainien pour les fabricants : il applique le FIFO quand le suivi par lots est activé et le coût moyen pondéré quand il est désactivé.

Le technologue d’un atelier de meubles achète du contreplaqué trois fois dans le trimestre : en janvier à 20 EUR la feuille, en février à 23, en mars à 26. En avril, l’atelier prélève 150 feuilles en stock. À quel prix les imputer au coût de revient de la commande ? Le résultat affiché pour avril en dépend.

En quoi le FIFO diffère-t-il du CMUP ?

Avec le FIFO (« first in, first out », premier entré, premier sorti), la matière sort du lot le plus ancien, puis du suivant quand il est épuisé. L’entrepôt garde séparément les prix de chaque lot, donc chaque sortie correspond à un ensemble précis de prix. Le stock restant est valorisé aux prix des entrées les plus récentes.

Le CMUP travaille avec un seul prix pour tout le stock. La formule est la suivante :

Coût moyen = valeur de tous les stocks / quantité de tous les stocks

Chaque nouvelle entrée modifie le coût moyen, et la sortie se fait à ce coût, quel que soit le lot dont la matière a été physiquement prélevée. Dans cette comptabilité, les lots se fondent en une seule somme.

Comment calculer le coût selon les deux méthodes, sur un exemple ?

Supposons que l’atelier ait en stock trois lots de contreplaqué. Tous trois sont arrivés avant la première sortie. L’entreprise est fictive.

Le coût moyen est de 6 900 / 300 = 23 EUR la feuille.

En avril, l’atelier sort 150 feuilles pour la production. En mai, 100 de plus. Entre ces deux sorties, il n’y a aucune nouvelle entrée.

Sortie 1, 150 feuilles. En FIFO, on prend tout le lot de janvier et la moitié du lot de février : 100 × 20 + 50 × 23 = 2 000 + 1 150 = 3 150 EUR. En CMUP, on prend 150 × 23 = 3 450 EUR. L’écart est de 300 EUR.

Sortie 2, 100 feuilles. En FIFO, il reste 50 feuilles dans le lot de février, le reste vient du lot de mars : 50 × 23 + 50 × 26 = 1 150 + 1 300 = 2 450 EUR. En CMUP, le coût reste de 23 EUR, car il n’y a pas eu de nouvelles entrées : 100 × 23 = 2 300 EUR.

Les deux méthodes répartissent les mêmes 6 900 EUR. La différence tient à la part qui a eu le temps d’entrer dans le coût de revient et à celle qui est restée en stock. Le FIFO laisse en stock 50 feuilles à 26 EUR, soit 1 300 EUR, le CMUP 50 feuilles à 23 EUR, soit 1 150 EUR. Ces 150 EUR sont l’écart entre les sorties totales : 5 750 - 5 600 = 150 EUR.

Comment la méthode influe-t-elle sur le coût du produit et sur le résultat ?

Supposons que chaque produit utilise 2 feuilles de contreplaqué. Les 150 feuilles donnent donc 75 produits, que les revendeurs achètent 100 EUR pièce. Le chiffre d’affaires est de 75 × 100 = 7 500 EUR.

Contrôle : 4 350 / 7 500 = 0,58 et 4 050 / 7 500 = 0,54. Le tableau ne tient compte que du contreplaqué, le reste du coût de revient (main-d’œuvre, charges d’atelier) est le même avec les deux méthodes. L’écart de 4 points de pourcentage vient uniquement du choix de la méthode, car physiquement l’atelier a utilisé la même matière.

La conclusion de l’exemple : quand les prix montent, le FIFO affiche un résultat plus élevé, mais valorise le stock plus cher, plus près de la valeur de marché. Le CMUP lisse les à-coups : le coût du produit évolue progressivement et ne dépend pas du lot que le magasinier a pris. Quand les prix baissent, l’effet est inverse.

Que se passe-t-il si un nouveau lot arrive avant la deuxième sortie ?

C’est là que les méthodes divergent le plus. Supposons qu’en mai, avant la deuxième sortie, 100 feuilles supplémentaires à 28 EUR arrivent en stock, pour une valeur de 2 800 EUR.

Le CMUP réagit tout de suite. Après la première sortie, il restait 150 feuilles pour 3 450 EUR, avec le nouveau lot cela fait 250 feuilles pour 3 450 + 2 800 = 6 250 EUR. Le coût moyen est de 6 250 / 250 = 25 EUR, et la sortie de 100 feuilles coûte 2 500 EUR.

Le FIFO ne touche pas au nouveau lot tant que les anciens ne sont pas épuisés. La sortie de 100 feuilles prend toujours 50 à 23 et 50 à 26, soit 2 450 EUR. Le lot plus cher à 28 EUR attend dans la file.

Contrôle en FIFO : en stock 50 à 26 et 100 à 28, 1 300 + 2 800 = 4 100 EUR. En CMUP : 150 × 25 = 3 750 EUR. Le FIFO est donc en retard sur le marché dans le coût des sorties et garde le stock à des prix plus récents. Le CMUP suit le marché dans le coût des sorties, mais efface l’écart entre les lots.

Quelles erreurs commet-on en choisissant la méthode ?

• On compare le résultat de périodes différentes avec des méthodes différentes. Si l’on a calculé en CMUP en janvier et en FIFO en février, la méthode explique une partie de la variation de marge, et le marché seulement le reste.
• On oublie les stocks. La méthode modifie le coût des produits vendus et aussi la valorisation du stock au bilan. L’écart de 150 EUR de l’exemple se trouve précisément là.
• On active le suivi par lots pour le FIFO, mais on travaille sans lots. Si le magasinier n’indique pas le lot dans les documents, le suivi par lots crée de la confusion, et le comptable doit corriger les rattachements à la main.

Quelle méthode de valorisation choisir pour un fabricant ?

Voici des repères :

• On choisit le FIFO quand les lots diffèrent nettement par le prix, quand la matière a une date limite et quand le dirigeant veut voir la rentabilité de chaque livraison. Le suivi par lots est aussi nécessaire si chaque lot doit être tracé jusqu’à l’entrepôt, par exemple pour des certificats.
• On choisit le CMUP quand la matière est homogène et arrive souvent : métal en laminés, tissu d’un même rouleau, produits en vrac. Les lots n’y diffèrent pas par la qualité, et le prix varie de quelques pour cent.
• Règles d’évaluation. La méthode est inscrite dans les règles d’évaluation de l’entreprise. Le référentiel comptable applicable admet en général plusieurs méthodes, c’est donc un choix de l’entreprise. Arrêtez la décision définitive avec l’expert-comptable et ne changez pas de méthode en cours d’exercice sans nécessité.

Pour un petit atelier avec une dizaine de matières, le CMUP suffit en général. Quand les achats sont plus complexes et que les prix diffèrent d’un fournisseur à l’autre, le FIFO donne une image plus précise de chaque livraison. De quoi se compose le coût de revient, vous le lirez dans l’article comment calculer le coût de revient.

Comment changer de méthode dans Bimp ?

La méthode dépend d’un seul interrupteur. Ouvrez « Company settings » (paramètres de l’entreprise), puis « Accounting settings » (paramètres de comptabilité) et trouvez « Keep goods records by batches » (suivi des marchandises par lots). Quand l’interrupteur est activé, Bimp crée une fiche pour chaque lot et sort en FIFO. Quand il est désactivé, il n’y a pas de lots dans le système, et le coût de revient se calcule comme le prix moyen des stocks.

Il n’existe pas dans Bimp de choix séparé entre les méthodes du type « FIFO / moyen / LIFO » : la méthode découle du fait que vous suivez ou non les stocks par lots. Pour savoir si le système recalcule les documents déjà comptabilisés après le changement, renseignez-vous auprès du support avant de modifier le paramètre.

Les frais supplémentaires de transport ou de douane augmentent la valeur d’un lot ou d’un stock quelle que soit la méthode. Comment ils entrent dans le prix, l’article sur les frais d’approche dans le coût de revient l’explique.

Ce que fait Bimp et ce qu’il ne fait pas

Bimp sort le coût de revient en FIFO si « Keep goods records by batches » est activé, et au coût moyen pondéré de tous les stocks si le suivi par lots est désactivé. Le coût d’une marchandise se compose du prix d’achat et des frais supplémentaires, et pour les produits finis, des matières selon la nomenclature et des travaux. Le résultat apparaît dans le rapport « Gross profit », et pour les commandes en cours il existe « Accumulated cost ». Pour en savoir plus sur la formation du coût de revient et les méthodes, voir l’article « Cost price in Bimp », et sur les interrupteurs de lots, de séries et de taxe, l’article « Accounting settings ».

Voici les limites. Bimp ne propose pas d’interrupteur distinct pour d’autres méthodes, comme le LIFO ou le coût identifié. Le choix entre FIFO et moyenne se réduit au suivi par lots. Les règles d’évaluation et les conséquences fiscales du choix de méthode relèvent du comptable, le système calcule seulement selon le mode choisi.

Pour voir comment le coût de revient d’un produit se compose de matières, de main-d’œuvre et de charges indirectes, consultez la page sur la comptabilité de gestion en production.

Questions fréquentes